Vitamin và khoáng chất có vai trò gì với cơ thể? Sử dụng ra sao?

Khái niệm vitamin và khoáng chất 

Vitamin và gì? 

Vitamin là các dưỡng chất hữu cơ, được chia làm 2 loại: vitamin có tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Các vitamin tan trong chất béo là: vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K là các vitamin dễ tích tụ trong cơ thể. Các vitamin tan trong chất béo bao gồm: vitamin B phức hợp, vitamin C. Trước khi được cơ thể hấp thu, các loại vitamin này cần phải được hòa tan trong nước trước nên chúng không thể được tích trữ trong cơ thể.  

Khoáng chất là gì? 

Nếu vitamin và các dưỡng chất hữu cơ thì khoáng chất là các dưỡng chất vô cơ có nguồn gốc từ đất và nước. Khoáng chất được các loại thực vật hấp thu hoặc các loại động vật . Một số khoáng chất thiết yếu phải kể đến như: magie, selen, kẽm, sắt, cloruc, kali, natri 

Vitamin và khoáng chất có vai trò gì? 

Mỗi ngày, để đảm bảo sức khỏe, duy trì chức năng của các bộ phận, cơ thể cần sản sinh ra một lượng lớn tế bào. Máu đỏ giàu dinh dưỡng sẽ có nhiệm vụ đưa các chất dinh dưỡng và oxy đến các cơ quan trong cơ thể để nuôi dưỡng và duy trì sự sống cho con người. Để các hoạt động trên được diễn ra suôn sẻ, cơ thể người cần rất nhiều sự hỗ trợ, trong đó có các loại vitamin và khoáng chất, các thánh phần khác có trong chế độ dinh dưỡng mà cơ thể không có khả năng sản xuất đủ.   

Theo các chuyên gia, vitamin và khoáng chất có vai trò cực kỳ quan trọng. Nó tham gia trực tiếp vào các hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, có tác dụng hình thành và củng cố hệ xương, nâng cao sưc khỏe miễn dịch. Ngoài ra, vitamin và khoáng chất còn có vai trò chuyển hóa thức ăn thành năng lượng phục vụ cho các hoạt động sống của con người. Nhờ có vitamin và khoáng chất mà quá trình sửa chữa tổn thương tế bào trở nên thuận lợi, dễ dàng hơn. Khi được bổ sung đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất, bạn sẽ có một hàng rào miễn dịch khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ nhiễm bệnh. 

Vitamin được chia ra làm rất nhiều loại, mỗi loại vitamin đảm nhận một chức năng, vai trò đối với cơ thể: 

• Vitamin B: hỗ trợ các hoạt động của hệ thần kinh, kích thích ăn uống ngon miệng đồng thời giúp tóc bóng mượt, da sáng khỏe 
• Vitamin A: chống lại quá trình lão hóa của cơ thể, cải thiện thị lực, giúp mắt sáng, tinh anh 
• Vitamin C: làm chậm quá trình diễn ra oxy hóa của cơ thể, tăng sức bền của thành mạch, được sử dụng phổ biến trong quá trình điều trị các bệnh lý liên quan đến xuất huyết 

• Vitamin D: tăng hiệu quả của quá trình hấp thu canxi, có công dụng kích thích sự phát triển của hệ xương. Khi cơ thể không được bổ sung đầu đủ vitamin D sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp như: còi xương, loãng xương,… 
• Vitamin E: chống oxy hóa, làm chậm quá trình gây tổn thương tế bào, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về da và máu 
• Vitamin K: có vai trò vô cùng quan trọng, hỗ trợ quá trình đông máu của cơ thể. Khi thiếu hụt vitamin K, máu sẽ khó đông, khi bị thương máu sẽ chảy liên tục 

Trên đây là vai trò của các loại vitamin. Vậy vai trò của từng loại khoáng chất là gì? 

• Magie: là một dưỡng chất không thể thiếu đối với hoạt động của hệ tiêu hóa, đặc biệt là các cơ co thắt và xung thần kinh. Khoáng chất này còn có vai trò kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định huyết áp, giúp xương chắc khỏe. 

• Sắt: tham gia trực tiếp vào quá trình tạo máu. Khi cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, người bệnh sẽ thường xuyên phải đối mặt với các vấn đề như: đau đầu, rụng tóc, hoa mắt, chóng mặt 
• Selen: đây là khoáng chất cấu thành nên men glutathione peroxidase, có ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận của hệ thống miễn dịch và sự phát triển của bạch cầu.  
• Kẽm: hỗ trợ tăng cường sức khỏe miễn dịch, kích thích hoạt động của các loại enzyme, hỗ trợ quá trình tổng hợp DNA của cơ thể 
• Clorua: là thành phần của dịch dạ dày, có vai trò cân bằng hệ chất lỏng có trong cơ thể 
• Kali: có vai trò hỗ trợ các hoạt động của hệ thần kinh trung ương đồng thời cân bằng hệ chất lỏng trong cơ thể 
• Natri: kết hợp với một khoáng chất khác là clorua để cân bằng dịch ngoài bào, điều hòa và ổn định huyết áp. 

Cách sử dụng Vitamin và khoáng chất như thế nào? 

Vitamin và khoáng chất là các dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì các hoạt động sống của cơ thể. Cách tốt nhất để bổ sung vitamin và khoáng chất là bổ sung qua các loại thực phẩm qua chế độ ăn uống hằng ngày. Trong trường hợp, nếu hàm lượng vitamin và khoáng chất từ các loại thực phẩm không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể, bạn có thể sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu thật kỹ về sản phẩm, hỏi ý kiến của các bác sỹ, chuyên gia để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối đa. 

Khi bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể, bạn cần chú ý đến hàm lượng, không nên bổ sung quá nhiều những cũng không nên bổ sung quá ít. Bất kỳ tình trạng thiếu hụt hay dư thừa dưỡng chất đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. 

Nguồn bài viết: https://gadacal.vn/vitamin-va-khoang-chat-co-vai-tro-gi-voi-co-the-su-dung-ra-sao

Trên đây là thông tin chi tiết về vai trò của các loại vitamin và khoáng chất. Để cơ thể được khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ nhiễm bệnh, cách tốt nhất là xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết. Ngoài ra, bạn nên đi khám dinh dưỡng theo định kỳ để nắm bắt được tình trạng của cơ thể, từ đó có hướng khắc phục kịp thời. Đừng quên truy cập vào website của Gadacal thường xuyên để đón đọc những kiến thức hữu ích nhé!